Vai esat kādreiz dzirdējis Piña Colada? Piña, spāņu termins ananāsiem; un Piña Colada, kas burtiski nozīmē "saspīlēts ananāss", ir kokteilis, kas pagatavots ar rumu, kokosriekstu vai kokosriekstu piena krējumu un ananāsu sulu, ko parasti pasniedz vai nu sablenderētu, vai sakrata ar ledu.

Piña Colada pastāv jau vairākus gadu desmitus, daži pat apgalvo, ka veselu gadsimtu. Lai noskaidrotu dzēriena vēsturi, mums jākoncentrējas uz tropu salu Karību jūras reģionā Puertoriko, kurā Piña Colada ir viņu nacionālais dzēriens, un katru gadu 10. jūlijā ir pat Nacionālā Piña Colada diena.

Puertoriko

Puertoriko, kas atrodas apmēram tūkstoš jūdžu uz dienvidaustrumiem no Floridas, ir sarežģīta koloniālā vēsture un politiskais statuss. Puertoriko, kuru sākotnēji apdzīvoja Taino pamatiedzīvotāji, Spānija kolonizēja pēc Kristofora Kolumba ierašanās 1493. gadā. To apstrīdēja citas Eiropas lielvaras, taču tā palika Spānijas īpašums nākamos četrus gadsimtus. 19. gadsimta beigās sāka veidoties nepārprotama puertorikāņu identitāte, kuras centrā bija pamatiedzīvotāju, Āfrikas un Eiropas elementu saplūšana. 1898. gadā pēc Spānijas un Amerikas kara ASV iegādājās Puertoriko. 20. gadsimtā vietējie iedzīvotāji uz ASV sāka eksportēt tropiskos augļus, tostarp kokosriekstus, ananāsus un citrusaugļus. Viņi arī sāka destilēt savu rumu un 1950. gados izgudroja Coco Lopez, krēmveida kokosriekstu ekstraktu, kas sajaukts ar dabisko niedru cukuru.

Ir daži strīdi par to, vai pirāti vai bārmeņi izgudroja kokteili.

Pirāti un Piña Colada

Roberto Kofresī, labāk pazīstams kā El Pirata Cofresí, 19. gadsimta pirāts no Puertoriko, tiek pasludināts par pirmo cilvēku, kas izveidojis Piña Colada. Viņš dzimis dižciltīgā ģimenē, taču politiskās un ekonomiskās grūtības, ar kurām sala saskārās kā Spānijas impērijas kolonija Latīņamerikas neatkarības karu laikā, nozīmēja, ka viņa mājsaimniecība bija nabadzīga. Pēc tam, kad pret viņu vairākkārt slikti izturējās Spānijas un Lielbritānijas tirgotāji, Kofresī kļuva par pirātu. Ir teikts, ka, lai cīnītos pret stresu, ko rada tik ilga atrašanās jūrā, viņš savai komandai izdomāja dzērienu, kas sastāvēja no kokosriekstu, ananāsu sulas un ruma. Recepte tika pazaudēta, kad Cofresí tika noķerts un izpildīts 1825. gadā. Tomēr šis pirāts Piña Colada atšķiras no mūsu mūsdienu receptes, jo tajā netika izmantots krējums vai kokosrieksts.

Trīs dažādi bārmeņi apgalvoja, ka izgudrojums ir savs. Tie bija Ramons "Monchito" Marrero, Ricardo García un Ramón Portas Minjot.

Ramons "Mončito" Marrero

Ramóns "Mončito" Marrero bija bārmenis, kurš strādāja Caribe Hilton viesnīcas Beachcomber bārā. Restorāna vadība viņam uzdeva izveidot kokteili, kas iemieso salas garšu un garu. Kokosrieksts salā bija galvenā prece, kā arī ananāsi, kas padarīja to nepārprotamu Ramona izvēli. Turklāt tas bija ap to laiku, kad Koko Lopesa atrada ceļu uz lielveikalu plauktiem, kas bija būtiska sastāvdaļa, kas ļāva bārmenim pagatavot kokteili pa galoniem. Ramóns eksperimentēja ar šīm garšām un galu galā izveidoja sev vēlamo dzērienu. Lai gan kokteilis ieguva nosaukumu tikai vēlāk, garšas radās tur.

Rikardo Garsija

Citi uzskata, ka Rikardo Garsija, kurš bija arī bārmenis viesnīcā Caribe Hilton, apgalvoja, ka tajā pašā gadā viņš nāca klajā ar atsvaidzinošu recepti kokosriekstu trūkuma dēļ. Kad notika kokosriekstu griezēja arodbiedrības streiks 1954. gadā, viņam beidzās kokosriekstu čaumalas, lai uzglabātu dzērienu. Garsija improvizēja un ielika kokteili ananāsā, kas bija izdobts. Ananāsu garšu viesi ļoti izbaudīja, tāpēc Garsija kokteilim sāka pievienot svaigi spiestu un izkātu ananāsu sulu.

Ramons Portass Minjots

Ramóns Portass Minjots, Barrachina bārmenis Vecajā Sanhuanas štatā, bija trešais, kurš apgalvoja, ka ir radījis šo gardo tropisko prieku 1963. gadā. Viņš eksperimentēja ar Koko Lopesu un ruma maisījumiem — viņš trāpīja pēc Ramona Marrero līdzīgas receptes. Iespējams, ka viņš bija pirmais, kurš dzērienu nosauca par Piña Colada. Pie iestādes ieejas ir pat plāksne, lai pieminētu šī populārā dzēriena dzimšanas vietu.

Neatkarīgi no tā, kura no tām ir patiesa, Piña Colada patiešām kļuva arvien populārāka. Visi, kas apmeklēja salu, par to trakoja un nevarēja saņemties ar to. Slavenajiem amerikāņu dziedātājiem Dīnam Mārtinam un Semijam Deivisam jaunākajam tas ļoti patika. No tā nevairījās arī Džons Veins un viņa Holivudas līdzzvaigzne Džoana Kroforde. Un 2004. gadā viesnīcai Caribe Hilton tika iesniegta deklarācija, ko parakstīja Puertoriko gubernators Sila María Calderón par godu dzēriena 50. gadadienai.

Ir viegli pagatavot Piña Colada. Ja vēlaties to pagatavot mājās, jums ir nepieciešams tikai blenderis, kurā tiek sajaukts ledus un ierastās sastāvdaļas - svaiga ananāsu sula, kokosriekstu krēms, biezs krējums un sasmalcināts ledus. Izrotājiet to ar ananāsa vai ķirša šķēli, un viss ir gatavs.