Neatkarīgi no tā, vai esat tur bijis, viena vai otra iemesla dēļ esat dzirdējuši par Longailendu. Patiesībā Amerikas Savienotajās Valstīs ir divas Longailendas – viena ir plaša, blīvi apdzīvota sala Ņujorkas štata dienvidaustrumos, otra attiecas uz Holstonas Longailendu, salu Holstonas upē Kingsportā, Tenesī austrumu daļā. Varbūt jūs nezināt abas Longailendas, taču jums ir jāzina viena no neizdzēšamākajām dāvanām, ko Longailenda sniedz pasaulei – Longailendas ledus tēju.

Longailendas ledus tēja ir jaukts alkoholisks dzēriens, ko parasti gatavo no degvīna, tekilas, vieglā ruma, triple sec, džina un kolas šļakatām. Soda piešķir dzērienam tādu pašu dzintara nokrāsu kā ledus tēja, un trīskāršās sekundes saldums atgādina saldās tējas garšu.

Stāsti aiz Longailendas ledus tējas

Vienā no stāstiem teikts, ka dzērienu 20. gadsimta divdesmitajos gados aizlieguma laikā Amerikas Savienotajās Valstīs izgudroja kāds "vecais bīskaps" vietējā kopienā Longailendā Kingsportā, Tenesī štatā. Šim apgalvojumam sabiedrība tic vairāk. Aizlieguma laikmetā no 1920. gada līdz 1933. gadam saskaņā ar astoņpadsmitā grozījuma noteikumiem visa alkoholisko dzērienu ražošana, pārdošana un transportēšana tika aizliegta likumīgi, tāpēc atjautīgie amerikāņi izmēģināja savus spēkus kokteiļu gatavošanā. Aizlieguma laikā lieti noderētu dzēriena maskēšanās kā parasts prātīgs dzēriens – tā līdzība ar ledus tēju ļautu to viegli malkot publiski. Saskaņā ar Old Man Bishop recepti pa pusunci ruma, džina un tekilas, kā arī pilnu unci degvīna un viskija, un piecus dzērienus pārlej ar kļavu sīrupu. Mēdz teikt, ka Bišops recepti nodeva savam dēlam Ransomam, kurš to pilnveidoja, pievienojot citronu, laimu un kolu 1940. gados. Tā ir mūsdienās plaši izplatītā versija.

Cits stāsts vēsta, ka dzēriens tika izgudrots tikai 1970. gados. Šajā versijā bārmenis Roberts Buts izgudroja Longailendas ledus tēju kā ierakstu konkursā, lai radītu jaunu jauktu dzērienu ar trīskāršu sekciju 1972. gadā, kamēr viņš strādāja Oak Beach Inn Longailendā, Ņujorkā. Papildus pieciem galvenajiem alkoholiskajiem dzērieniem Butts pievienoja trīs sekundes un šļakatu kolas, lai pagatavotu kokteili, kas satriecās pārsteidzoši gludi, neskatoties uz to, ka tajā bija pietiekami daudz alkohola, lai noliktu zirgu gulēt. Butts apgalvoja, ka viņa radītais bija tūlītējs panākums, un kokteiļu mīļotāji visā pasaulē to baudījuši kopš 1980. gadiem.

Sešdesmitajos gados Longailendas ledus tējas receptes parādījās Betijas Krokeres New Picture Cookbook (1961) un American Home All-Purpose Cookbook (1966). Šī ir pirmā reize, kad drukātā veidā iznāk tēja ar vārpām recepte.

Četras Longailendas ledus tējas variācijas

Grateful Dead, pazīstams arī kā Purple Rain vai Black Supermens, ir lielisks veids, kā izvairīties no realitātes. Kokteiļa receptē ietilpst četri dažādi stiprie alkoholiskie dzērieni (tekila, degvīns, džins un rums), divi liķieri (apelsīnu un aveņu) un liela deva saldskābā maisījuma. Glāzē skaisti sajaucas stiprie alkoholiskie dzērieni, savukārt katrs liķieris pievieno savu citrusaugļu un augļu salduma devu.

Adios Motherfucker, vienkārši saukts par AMF dzērienu, tiek uzskatīts par Longailendas ledus tējas variantu ar Blue Curaçao, kas aizstāj triple sec un citrona-laima soda, kas aizstāj kolu. Tam ir raksturīga zila krāsa, kas līdzīga Karību jūrai, un tā garša ir "nedaudz" mazāk aizraujoša. Nosaukums AMF dzērienam cēlies no tā, ka, kad to esi izdzēris, tu uzkāpj un var doties alkohola ceļojumā. Noskūpstiet savu dupsi, uz redzēšanos.

Ja kolu aizstāj ar dzērveņu sulu, rezultāts ir Longbīčas ledus tēja ar sarkanīgu krāsu. Longbīčas ledus tējas recepte ir neticami vienkārša, pat ja sastāvdaļu saraksts ir nedaudz garāks nekā parasti. Tam nepieciešami pieci daļēji dzēriena dzērieni, veselīga skāba maisījuma deva, un to papildina ar dzērveņu sulu. No turienes atliek tikai maisīt un sēdēt, lai izbaudītu savu darbu.

Tokijas ledus tējai ir spilgti zaļa krāsa. Atšķirībā no Longailendas, Tokijas ledus tēja izmanto Midori, nevis triple sec, un citrona-laima soda aizstāj Coca-Cola. Tāpēc garšīgā augļu garša pārspēj alkohola garšu.

Longailendas ledus tēja patiešām ir garšīgs, bet bīstams dzēriens. Nav svarīgi, kuru izvēlēties – pēc vienas vai divām ledus tējām jūs, visticamāk, pārdzīvosiet savas slavas dienas vai apliecināsiet nemirstīgu mīlestību, bet nākamajā dienā vairs neko neatcerēsities.